Notre Kugelhopf
fait maison
Le Kugelhopf maison au petit déjeuner
À l’hôtel des Vosges nous perpétuons une tradition alsacienne!
Avec sa texture aérienne et son goût subtilement sucré, il apporte une touche de douceur dès la première heure de la journée.
Venez le déguster sans attendre!
Il semblerait que ce gâteau soit originaire d’Autriche et mis à la mode par la reine Marie-Antoinette: sa forme arrondie rappellerait celle des couvre-chefs du XIV e siècle, dits « Gugelhuete » (cf « Gogel » ). En savoir plus
Et la recette alors?
Avant tout il faudra vous procurer le moule!
La recette traditionnelle est à base de farine, de sucre, d’œufs, de beurre, de raisins secs, d’amandes, et surtout, de levure de boulanger qui permet au gâteau de gonfler et de prendre sa forme si particulière.
Si vous croisez notre cheffe pâtissière, elle vous dévoilera peut-être les secrets de sa recette…
Goûtez d'autres spécialités faites maison
Au petit déjeuner de l’hôtel des Vosges vous trouverez d’autres pâtisseries faites maison mais aussi des spécialités salées comme nos champignons sautés et nos tomates au four.
Goûtez aussi nos cookies au chocolat ou à la pistache à déguster à tout moment de la journée.
Et pour l’apéro, nos planchettes vous attendent: à déguster en terrasse dès les beaux jours.
