Découvrez notre ardoise de saison à la Brasserie K
En complément de notre carte classique, notre chef passionné, Guillaume Nierenberger,
vous propose désormais une ARDOISE DE SAISON.
Une sélection de plats renouvelés régulièrement au gré de ses inspirations et des produits du moment.
UNE CUISINE VIVANTE ET INSPIREE:
L’idée est simple : ne jamais s’ennuyer et vous surprendre à chaque visite. L’ardoise évolue au fil des semaines, selon les trouvailles du marché et la créativité du chef.
Les légumes sublimés par notre chef
Qu’ils accompagnent une viande, un poisson ou composent un plat végétarien, les légumes ont toute leur place dans notre cuisine. Notre chef les travaille avec passion pour vous offrir des assiettes gourmandes et pleines de vitalité.
🌿 À savourer cette saison :
- Poireau braisé, crème de chèvre et noisettes torréf
- Pickles de légumes et ketchup maison à la tomate
- Navets boule d’or confits et glacés au sirop d’érable
- Crémeux de carottes à l’orange
- Crème de panais et tombée d’épinards
Laissez-vous tenter par ces associations de saveurs aussi délicates
Une expérience culinaire pleine de surprises
Laissez-vous séduire par des associations de saveurs audacieuses et raffinées. Au menu du jour : une raviole ouverte sublimée par un œuf parfait, un poisson délicatement accompagné de son crémeux de carottes à l’orange, sans oublier notre tarte au citron revisitée pour une touche sucrée pleine de fraîcheur.
✨ À la Brasserie K, chaque assiette raconte une histoire gourmande, inspirée par les saisons et l’imagination du chef. Venez découvrir nos créations et vivez une expérience culinaire qui évolue au fil du temps !
Séjournez à l’Hôtel des Vosges et savourez l’expérience Brasserie K
À l’Hôtel des Vosges, offrez-vous une parenthèse élégante en plein cœur de Strasbourg. Après une journée à explorer la ville, quoi de mieux qu’un moment gourmand à la Brasserie K, juste à quelques pas de votre chambre ?
✨ Un duo parfait pour un séjour réussi
Profitez du confort et du charme de l’Hôtel des Vosges, puis prolongez l’expérience en découvrant les saveurs authentiques de la Brasserie K. Que ce soit pour un déjeuner convivial, un dîner gourmand ou un verre en fin de soirée, notre équipe vous accueille avec plaisir.
📍 Hôtel des Vosges & Brasserie K – Une adresse, deux expériences à ne pas manquer !